Erbe Aromatiche

TS652

Aneto Comune

(Anethum graveolens L.)
E' una pianta erbacea annuale, alta 40-80 cm, con fusti sottili, ramificati all'apice, cavi, striati e glabri. Ha foglie verde-glauco, alterne, con guaine avvolgenti, tripennatosette, e lacinie capillari. La radice è fittonante. La fioritura si ha in giugno-luglio. La semina, a file distanziate 35-40 cm si esegue da marzo a maggio.
PIANTA ANNUALE

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TS034

Borragine

(borrago officinalis)
E’ un’erba annuale, alta fino a più di mezzo metro, con foglie ovate, le inferiori grandi (fino a un palmo di lunghezza, e una decina di centimetri di larghezza), picciolate, le superiori più piccole. Fiorisce da maggio all’estate; i fiori sono disposti in cime scorpoidi il cui insieme forma una pannocchia alla sommità della pianta. La corolla, rossa nel boccio, diventa azzurra dopo la fioritura.
PIANTA ANNUALE

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TS662

Camomilla Comune

(matricaria chamomilla L.)
E’ una pianta erbacea annuale, alta 30-50 cm, con frutti striati, glabri. La radice è fascicolata. Le infioriscenze sono a capolino, riunite in corimbi, portate da un lungo peduncolo, con fiori gialli, tubolari, ermafroditi al centro e fiori bianchi, ligulati, femminili in posizione distale. Fiorisce da maggio ad agosto. L’impianto della coltura si esegue, di norma, in estate. Essendo la specie caratterizzata da un breve ciclo di sviluppo (50 giorni circa) è anche possibile la semina primaverile.
PIANTA ANNUALE

TS664

Cerfoglio Comune

(anthriscus cerfolium)
E’ una pianta erbacea annuale, simile al prezzemolo, aromatica, caratterizzata da un fusto peloso, ramificato dalla base, alto da 40 a 80 cm ha foglie bipennatosette e fiori bianchi, pentameri, riuniti in ombrelli da 3-5 raggi. Si semina a dimora da marzo a settembre, o in inverno in cassone con letto caldo. La raccolta, a scalare, si effettua come il prezzemolo dopo 6-10 settimane dalla semina.
PIANTA ANNUALE

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TS658

Coriandolo

(coriandrum sativum)  
Pianta erbacea annuale, alta 30-70 cm. Il fusto è dritto, cilindrico, molto ramificato, di colore verde, spesso rossastro. I fiori sono minuscoli e la corolla ha cinque petali bilobati, bianchi o rosati. La semina si esegue in primavera, nei mesi di marzo-aprile, ponendo la semente a una profondità di 1,5-2,5 cm. La temperatura ottimale di germinazione oscilla tra 20 e 23°C.
PIANTA ANNUALE

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TS649

Crescione Classico

di Fontana
(nasturtium officinalis)

Pianta acquatica che si trova frequentemente lungo le rive dei fiumi o degli stagni. Questa pianta viene utilizzata come aromatica, per uso alimentare e officinale. Le foglie sono tondeggianti e i fiori bianchi. SEMINA: in primavera in un substrato sciolto. 

PIANTA ANNUALE

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TS657

Dente di Leone

(taraxacum officinale)   
E’ una pianta erbacea annuale, alta 30-50 cm, con frutti stirati, glabri. La radice è fascicolata. Le infiorescenze sono a capolino riunite in corimbi, portate da un lungo peduncolo, con fiori gialli, tubolari, ermafroditi al centro e fiori bianchi, ligulati femminili in posizione distale. Fiorisce da maggio ad agosto. L’impianto della coltura si esegue, di norma, in estate. Essendo caratterizzata da un breve ciclo di sviluppo (50 giorni circa) è anche possibile la semina primaverile.
PIANTA ANNUALE

TS665

Erba Cipollina

(allium schoenoprasum)
L’erba cipollina è una pianta aromatica perenne. Forma un cespo di foglioline verdi e sottili di cui in primavera spuntano numerosi capolini di fiori rosa o violacei, molto ornamentali. Le foglioline con il loro sapore forte di cipolla, sono cilindriche, brevi, fistolose cave di colore verde glauco, sorgenti da bulbetti piccoli, bianchi, con radici fascicolari. Si semina in semenzaio da febbraio ad aprile.
PIANTA PERENNE

TS659

Lavanda Officinale

(lavandula officinalis)
E’ una pianta alta 40-100 cm, con fusti molto ramificati; quelli giovani sono erbacei, quadrangolari e ricoperti da una leggera pubescenza grigia similmente alle foglie che sono lanceolate, sessili, opposte e coriacee. I fiori, di colore azzurro più o meno accentuato, sono piccoli, riuniti in verticilli che formano spicastri. Fiorisce da giugno a luglio. La coltura può avere una durata di 6-10 anni.    
PIANTA PERENNE

TS666

Maggiorana Gentile

(origanum majorana L.)
La maggiorana èuna suffrutice alta 40-50 cm. Il fusto è pubescente, quadrangolare, ramificato, con foglie opposte, ovali, piccole, grigiastre e tomentose. La radice è fascicolata ed esile. I fiori sono sessili, bianchi con sfumature rosse raggruppati in spicastri posti all’apice dei rami secondari portati all’ascella delle foglie. La coltura nei nostri ambienti ha la durata di 4-5 anni. Essa si realizza per semina diretta a fine marzo oppure, più raramente con il trapianto, in aprile-maggio, di piantine ottenute in semenzaio seminando alla fine di febbraio.
PIANTA PERENNE

TS660

Melissa Officinale

(melissa officinalis L.)
La melissa è una pianta erbacea perenne, tomentosa, alta 50-90 cm. Ha fusti ramificati, eretti e quadrangolari. Le foglie sono picciolate, opposte, ovali e dentate, ricche di peli secretori. I fiori bianchi o rosei, sono posti, in verticilli, all’ascella delle foglie. La coltura ha una durata di 4-5 anni solo eccezionalmente può raggiungere i 7-8 anni. La semina si effettua di solito alla fine dell’inverno, in semenzai riscaldati (20-25 C° nelle prime 2-3 settimane e successivamente 12-16 C°) dai quali si ottengono piantine idonee al trapianto nel mese di maggio-giugno.
PIANTA PERENNE

TS654

Menta Piperita

(mentha piperita L.)
La menta è una pianta erbacea perenne, alta 50-60 cm, provvista di rizoma fibroso, ramificato, che forma numerosi stoloni a fusto quadrangolare, eretto, ramificato, sfumato di viola o verde. Le foglie sono opposte, picciolate, lanteolate e dentate. I fiori, roseo-violacei o bianchi, quasi sempre sterili, sono raggruppati in verticilli posti su brevi spighe. La fioritura si ha in luglio. Pur essendo la menta una pianta perenne, la coltura ha quasi sempre durata annuale. poichè dal secondo anno in poi, le piante producono grandi quantità di stoloni che deprimono la costituzione di biomassa epigea.
PIANTA PERENNE

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TS656

Origano

(origanum heracloticum)
Origano a fiore bianco. E’ un'erba perenne con fusti alti fino a mezzo metro, generalmente poco ramificati, a spigoli poco marcati. Le foglie hanno il picciolo lungo circa mezzo cm; la lamina ovale (2-3 x 1,5-2 cm), intera o con denti appena accennati. I fiori piccolissimi sono in spicastri stretti che formano pannocchie basse, quasi a corimbo. È il tipo di origano più profumato e maggiormente utilizzato nel meridione. È disponibile anche l’origano vulgare (a fiore rosa).
PIANTA PERENNE

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TS670

Rosmarino

(rosmarinus officinalis L.)
Il notissimo arbusto sempreverde, alto circa un metro, molto ramificato, con rami eretti, foglie lineari, odorose, ha durante quasi tutta la buona stagione bocci e fiori, in piccoli influorescenze ascellari. Il calice è bilabiato, con il labbro superiore intero o con tre dentini piccolissimi, l’inferiore diviso in due lunghi denti. La corolla è di un colore viola-azzurro pallido, gli stami sono due sporgenti dalla corolla.   
PIANTA PERENNE

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TS671

Ruta

(ruta graveolens)
Pianta perenne originaria dell’Europa meridionale, alta fino a 80 cm. Fusto ramoso e fiori giallo-verdognoli. Le foglie si raccolgono prima della fioritura e possono essere usate fresche o essiccate. Si semina in primavera, trapiantando le piantine in vaso in pieno campo, in un luogo soleggiato.
PIANTA PERENNE

TS650

Salvia Officinale

(salvia officinalis)
La salvia è una pianta suffrutice, alta 50-60 cm, interamente pubescente, con fusti ramificati quadrangolari. Ha le foglie lunghe 7-8 cm opposte, lanceolate, rugose, con bordi leggermente dentati; quelle inferiori sono leggermente picciolate, le superiori sono piccole, bratteiformi, caduche. I fiori tubolari, spesso androstrosterili, di colore bianco-violaceo o rosa, sono raggruppati in verticilli in numero da 5 a10. La durata della coltura è di 4-5 anni. La semina si effettua in aprile direttamente sul posto oppure verso la fine dell’inverno in semenzaio.   
PIANTA PERENNE

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TS673

Santoreggia

(satureja hortensis)
La Santoreggia è una pianta aromatica perenne tipica dell’area mediterranea. Raggiunge un’altezza di circa 40-60 cm e la fioritura avviene in piena estate. I fiori, di colore rosa pallido, emanano un aroma gradevole. Si semina in semenzaio alla fine dell’inverno. Le piantine ottenute dovranno essere trapiantate in file distanti 50-60 cm.
PIANTA PERENNE

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TS672

Timo

(thymus vulgaris L. )
Il timo comune è alto 20-60 cm, con fusti ramificati che tendono a legnificare dopo 4-5 anni di vita. Le foglie opposte, punteggiate, brevemente picciolate, a margine revoluto, lanceolate, di colore grigio verde, più chiaro nella pagina inferiore per la presenza di peli. I fiori sono piccoli, tubolari, di colore rosso violetto, raggruppati in spicastri all’ascella delle foglie. La fioritura si ha da giugno a settembre. La coltura di timo dura 3-4 anni poichè la pianta tende a lignificare.
PIANTA PERENNE

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