(o Rossa di Chioggia)
Selezione speciale con cespo a foglie formanti una palla rossa, soda, croccante e consistente, di eccellente gusto. Le piante si chiudono a formare delle belle teste serrate come per le lattughe a cappuccio. Per ottenere delle palle ben serrate di un bel colore rosso brillante  necessitano temperature basse. Si semina da giugno ad agosto.